06/02/2021 12h33 - Atualizado em 06/02/2021 12h33

Artigo sobre Aquicultura Brasileira mostra evolução, déficit e perspectivas da produção no País.

A tilápia do Nilo está em primeiro lugar com 54% da produção total da aquicultura nacional.

Uma avaliação recente indicou que a produção de peixes no Brasil ultrapassou 1,6 milhão de toneladas em 2018, com a aquicultura respondendo por 50%. A produção da pesca de captura na última década rondou as 800 mil toneladas, enquanto a aquicultura duplicou a sua produção em menos de 10 anos.

Considerando dados fornecidos por associações de produtores e entrevistas com várias partes interessadas, estimamos que a produção em 2019 foi superior a 800.000 toneladas. Quase metade da produção aquícola do país vem das regiões Sul e Sudeste, apesar das temperaturas mais baixas prevalecentes. As espécies de peixes de água doce, seguidas do camarão marinho, são predominantemente produzidas. A produção nacional representa cerca de US $ 1 bilhão de receita bruta (US $ 1,00 = R $ 5,50 em novembro de 2020), uma média de US $ 1,25 por quilo de produto da aquicultura.

No entanto, a produção comercial de peixes para alimentação é dominada pela exótica tilápia do Nilo ( O. niloticus ) e pelos peixes nativos de formato redondo (tambaqui, pacu e seus híbridos).

Diferentes tipos de sistemas de produção de aqüicultura foram encontrados em 4.198 dos 5.570 municípios do Brasil (IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, 2020 ). As espécies de peixes de água doce são o único grupo cultivado em todos os estados, enquanto os camarões de água doce são cultivados em 19 estados, distribuídos em todas as regiões

A tilápia do Nilo O. niloticus vem em primeiro lugar com 54% da produção total da aquicultura. Em segundo lugar, com 18% está o tambaqui C. macropomum e seus híbridos. A produção de camarão ( L. vannamei ) e pacu P. mesopotamicus e seus híbridos respondem por 8% da produção cada um e são o terceiro e quarto grupos da maioria das espécies cultivadas. Nas posições 5 e 6 estão as carpas (carpas comum e chinesa) e o mexilhão P. perna . Muitas vezes, os dados referidos como tambaqui e pacu em publicações e relatórios incluem seus híbridos, dificultando a estimativa da produção de espécies puras.

Perspectivas

A produção aquícola de peixes de água doce para consumo humano totalizou cerca de 760 mil toneladas em 2019, segundo Peixe BR (2020) , enquanto os dados oficiais ( IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, 2020 ) apontam para 530 mil toneladas. O aumento estimado na produção de peixes de água doce no Brasil foi de cerca de 25% nos últimos 5 anos. O setor de peixes de água doce representa quase 90% da produção aquícola do país e 95% do número de fazendas. Quase 80% da atividade é realizada em tanques de barro. A principal espécie cultivada é sexualmente revertida, todos machos de tilápia do Nilo O. niloticus (61%).

O Brasil é rico em recursos naturais adequados para a produção de organismos aquáticos. Possui também um grande mercado interno e a expertise necessária para sustentar o crescimento de uma indústria saudável. A produção aquícola de organismos comestíveis é diversificada, mas concentrada em algumas espécies. Até agora, a produção total da aquicultura não tem sido suficiente para atender à demanda nacional por produtos pesqueiros, já que cerca de 350.000 toneladas de pescado são importadas todos os anos. Esse número representa um déficit comercial anual de cerca de US $ 1,2 bilhão. Portanto, no momento, o mercado interno pode absorver um aumento de pelo menos 50% na produção. A FAO projeta que a produção da aqüicultura brasileira aumentaria 32% de 2018 a 2030 (FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Aquicultura, 2020a). A produção de peixes ornamentais, peixes isca e juvenis para programas de repovoamento são negócios importantes e em crescimento que devem ser alavancados por políticas adequadas e mais atenção dos produtores.

Durante a última década, um grande esforço foi feito para introduzir práticas responsáveis ??no Brasil. Vários dos protocolos de “Melhores Práticas de Manejo - BMPs” foram estabelecidos, e a aqüicultura praticada atualmente é certamente mais responsável do que há alguns anos. Apesar disso, em geral, a aquicultura no Brasil pode não ser considerada econômica, social e ambientalmente sustentável. Portanto, os modelos de produção e as políticas de governo devem ser aprimorados. O desafio é desenvolver sistemas inovadores e ambientalmente, socialmente e financeiramente equilibrados que otimizem a eficiência da produção por meio de inovações tecnológicas de ponta, distribuam a riqueza de maneira uniforme e mantenham o funcionamento saudável dos ecossistemas costeiros e do interior. Sistemas integrados de cultura, uso mais eficiente de resíduos de processamento, e combinar aqüicultura com iniciativas de agricultura ou ecoturismo podem ser caminhos possíveis. Em suma, o desafio para a aquicultura brasileira é desenvolver sistemas de produção verdadeiramente sustentáveis ??para manter uma indústria perene e lucrativa. O futuro dependerá da capacidade dos cientistas, fazendeiros e funcionários do governo de trabalharem juntos com esses desafios em mente.

Fonte artigo: “Aquicultura no Brasil: passado, presente e futuro” https://www.sciencedirect.com/

https://www.aquaculturebrasil.com/

“O artigo intitulado “Aquaculture in Brazil: past, present and future” foi publicado por pesquisadores brasileiros¹ no periódico Aquaculture Reports e está disponível como “open access”, ou seja, é aberto para todos que desejam acessar. O artigo apresenta diversos dados compilados e serve como base não só para a academia, mas para os gestores públicos e até mesmo para o setor empresarial.

O artigo aborda com detalhes o início da aquicultura no Brasil, a qual ocorreu em meados do século 17 na região Nordeste do país. Vale a pena conferir esse resgate! Como atividade profissional, no entanto, a aquicultura brasileira não tem tanta experiência assim, apenas meio século de existência.” (aquaculturebrasil)